Quanto è importante il Km Zero

Coltiviamo e trasformiamo tutto in un raggio di pochi chilometri: dai campi di mais, orzo e favino coltivati dalla nostra famiglia alle cantine dove stagioniamo i salumi, fino al punto vendita interno all’azienda. Con l’aiuto di agricoltori ortani selezionati, riduciamo al minimo i trasporti, maciniamo i cereali ogni giorno nel nostro mulino e consegniamo carne e salumi freschissimi direttamente a voi. Una filiera cortissima che abbatte CO₂, assicura tracciabilità totale e sostiene l’economia locale.

Benefici chiave

🚜 Freschezza quotidiana: dalla macina al banco in poche ore.

🌍 Impronta ridotta: meno trasporti, meno emissioni, aria più pulita.

🔍 Tracciabilità totale: sappiamo esattamente da quale campo arriva ogni chicco.

💚 Territorio vivo: acquisti che sostengono famiglie e terreni di Orte.

💡 Qualità coerente: controllo costante su coltivazioni, mangimi e lavorazioni.

Tecniche e pratiche adottate

🏷️ Coltiviamo cereali su terreni di proprietà o in affitto entro 10 km.

🏷️ Stoccaggio in silos dedicati per lotti separati e controllati.

🏷️ Mulino aziendale: macinatura e miscelazione giornaliera dei mangimi.

🏷️ Punto vendita interno: filiera chiusa senza passaggi intermedi.

🏷️ Logistica smart locale per consegne rapide e a temperatura controllata.

Impegno continuo

Collaboriamo con agronomi e partner locali per migliorare rotazioni colturali, ridurre gli input chimici e aumentare la fertilità del suolo. Monitoriamo costantemente i tempi di raccolta, stoccaggio e consegna per garantirvi un’esperienza fresca, etica e sostenibile in ogni morso.