La nostra storia ha inizio nel 1949, quando la famiglia Magnaterra dalle Marche si trasferisce nel Lazio.
Dopo poco tempo uno dei fratelli, Ferdinando (detto Fiore), decide di intraprendere un percorso autonomo e di staccarsi dalla famiglia patriarcale: insieme al figlio Piero acquista una piccola azienda agricola, dando così vita, nel 1956, a un allevamento di bovini da latte.
Spinti dalla volontà di offrire un prodotto genuino e locale, avviano anche una piccola latteria, anticipando quella che oggi conosciamo come filosofia del “chilometro zero”: coltivare, trasformare e consumare nello stesso territorio, riducendo trasporti, sprechi e impatto ambientale.
Con il tempo, arriva l’occasione di rilevare una macelleria e la produzione aziendale si evolve: accanto ai bovini da carne, viene introdotto l’allevamento dei suini, aprendo la strada alla vendita diretta.
Nel 1970, per rispondere alle esigenze della clientela, inizia anche la produzione di salumi e insaccati stagionati. Le ricette, tramandate dalla tradizione, sono naturali e prive di conservanti e antiossidanti.
Il successo non si fa attendere: Piero e Anna si dedicano con passione alla preparazione di porchette, lonze, lombetti, prosciutti, spalle, pancette, coppa e salsicce.
Negli anni successivi, Maurizio, figlio di Piero, entra in azienda e insieme al nonno Fiore si occupa dell’allevamento suinicolo, si specializza e ottiene l’ingresso nei Consorzi di Tutela del Prosciutto di Parma e di San Daniele.
In questa fase, l’allevamento bovino viene abbandonato per concentrarsi interamente sui suini.
Nel 2003, per limiti di età e di tempo, il negozio viene chiuso per dedicarsi completamente alle colture e all’allevamento.
Nel 2010, Daniele, figlio di Maurizio, decide di dedicare la sua vita a portare avanti la tradizione di famiglia: apre un punto vendita all’interno dell’azienda e recupera le antiche ricette della nonna, reinterpretandole secondo i gusti delle nuove generazioni. Completa la visione con un investimento strategico: un impianto per lo stoccaggio delle materie prime necessarie all’alimentazione dei suini, così da garantire una dieta il più naturale possibile e un controllo ottimale della qualità.
Oggi, la nostra produzione resta fedele alla semplicità e alla cura di sempre. Con orgoglio, lavoriamo ogni giorno per offrire il meglio ai nostri clienti, nel nome del nonno Fiore, a cui abbiamo voluto dedicare la nostra azienda.
Perché non dimentichiamo mai da dove veniamo. E sappiamo bene dove vogliamo andare.
Cosa ci contraddistingue
Riconsocimenti ed Eventi
I nostri premi e gli eventi a cui partecipiamo dimostrano, in modo concreto, la qualità del nostro lavoro e la passione con cui lo portiamo avanti. Scopri i traguardi che rendono ZooAgricola Fiore un’eccellenza riconosciuta.
