Fiore Brado
Linea esclusiva dell’azienda: suini allevati bradi fra querce, ghiande e piscine naturali; movimento costante, stress minimo e aromi delicati
Caratteristiche del Fiore Brado
La linea Fiore Brado nasce dalla volontà di offrire carni di altissima qualità e autenticamente naturali. I suini, allevati con metodo semi-brado, sviluppano una carne dalla marezzatura fine, delicata e uniforme. Questa caratteristica, unita al grasso particolarmente corposo e aromatico, rende i prodotti stagionati Fiore Brado estremamente morbidi, profumati e dal sapore delicato e unico, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
La cura per l'allevamento del Fiore Brado
Nell’allevamento Fiore Brado ogni elemento è studiato per il benessere dell’animale: ampi spazi aperti favoriscono il movimento naturale, piscine naturali garantiscono la freschezza nei mesi caldi, e alberi da frutto e querce forniscono protezione e alimentazione spontanea a base di frutta e ghiande. Questa combinazione ideale di movimento e alimentazione naturale, unita all’attenzione quotidiana del nostro team specializzato, permette di ottenere carni dalla qualità superiore, perfette per una stagionatura tradizionale lunga e rigorosa, senza alcun tipo di additivo chimico
Stagionato
Culatello (Fiorello)
Guanciale
Lombetto
Lonza
Pancetta tesa
Prosciutto con osso
Prosciutto disossato
Spalla con osso
Spalla disossata